Una lonja de mahi-mahi por kilo crudo es un corte de pescado fresco de mahi-mahi, sin cocinar. Su aspecto es de un color blanco a ligeramente rosado, con una textura firme y carnosa. Tiene un aroma suave y fresco a mar. El mahi-mahi crudo tiene un sabor suave y ligeramente dulce. Puede prepararse de diversas maneras, como a la parrilla, asado o a la plancha, para destacar su frescura y delicioso sabor.
