Una porción de Mahi Mahi por kilo crudo es un corte de pescado fresco de Mahi Mahi, sin cocinar. Tiene una apariencia de carne firme y blanca, con un suave aroma a mar. El Mahi Mahi crudo tiene un sabor delicado y ligeramente dulce. Se puede preparar de diversas formas, como a la parrilla, al horno o a la plancha, para realzar su frescura y su agradable sabor.
