Una porción de Salmón Natural por kilo crudo es un corte de salmón fresco y sin cocinar. Su color típico es rosa o naranja, con una textura firme y jugosa. El salmón crudo tiene un aroma fresco y agradable a mar. Su sabor es suave y natural, a menudo utilizado en preparaciones de sushi, sashimi o ceviche para resaltar su frescura y calidad.
